HubHygiène — Application HACCP pour restaurants

Vos contrôles

Tous vos contrôles d’hygiène, au même endroit.

Les enregistrements du quotidien, avant, pendant et après le service.

Réceptions
Températures
Nettoyage
Traçabilité des lots
Allergènes et origines
Températures à cœur
Refroidissement
Décongélation
Remise en température
Actions correctives
Tâches du jour
Historique et recherche
Exports CSV
Fiches PDF
Sauvegarde JSON

Votre quotidien en cuisine

Moins de papier. Un suivi plus simple.

Avant, pendant et après le service, les contrôles s’enchaînent. HubHygiène vous aide à les enregistrer et à retrouver les informations dont vous avez besoin.

Un produit livré, une température relevée, un nettoyage terminé : chaque saisie rejoint votre historique, avec ses détails.

Voir l’application

Une équipe organise ses contrôles sur tablette dans une cuisine professionnelle

Les essentiels, bien organisés

Une application au service de votre équipe.

Des rubriques claires, des saisies guidées et un historique facile à consulter.

Une prise en main simple

Accédez à vos contrôles depuis un tableau de bord organisé par usage.

Vos tâches du jour

Retrouvez les nettoyages et relevés à réaliser avant ou après le service.

Une traçabilité accessible

Recherchez une saisie par produit, numéro de lot, rubrique ou date.

Des documents à partager

Exportez vos enregistrements en CSV et partagez vos fiches en PDF.

De la livraison à la préparation

À chaque contrôle, sa rubrique.

Sélectionnez un usage pour découvrir comment HubHygiène vous accompagne.

01Réceptions 02Températures 03Nettoyage 04Traçabilité 05Préparations 06Historique & exports

Vérification des produits emballés à la réception d’une livraison

01 / Réceptions

Gardez une trace de vos livraisons.

Renseignez le produit, le fournisseur, le lot, la date limite et la température. Indiquez si la livraison est acceptée ou refusée.

Informations regroupées sur une fiche
Contrôle de l’état de la livraison
Recherche dans l’historique

Demander une présentation

Relevé manuel de température dans un réfrigérateur professionnel

02 / Températures

Retrouvez vos relevés en quelques instants.

Saisissez manuellement les températures de vos équipements. Consultez ensuite les relevés sous forme de courbe ou de liste, sur la période choisie.

Chambre froide, vitrine et congélateur
Sélection d’une période
Historique des relevés manuels

Découvrir le suivi

Nettoyage d’un plan de travail vide en inox après le service

03 / Nettoyage

Un nettoyage réalisé. Une tâche enregistrée.

Retrouvez les tâches de la journée et consignez la zone nettoyée, le produit et la méthode utilisés.

Planning avant et après le service
Avancement visible sur l’accueil
Détail des interventions conservé

Voir le parcours de saisie

Lecture de l’étiquette d’un lot et saisie sur tablette

04 / Traçabilité

Les informations produit, au bon endroit.

Enregistrez vos produits avec leurs numéros de lot, dates limites, fournisseurs et origines. Complétez vos fiches avec les ingrédients et allergènes déclarés.

Fiches produits détaillées
Recherche par produit ou lot
Allergènes et origines renseignés par l’équipe

Parler de votre organisation

Mesure de la température à cœur d’une préparation cuite

05 / Préparations

Suivez les étapes de vos préparations.

Consignez les températures à cœur, les opérations de refroidissement, de décongélation ou de remise en température et les mises en congélation.

Produit et lot associés au contrôle
Heures et températures de vos process
Signalement des écarts et actions correctives

Découvrir les rubriques

Une responsable prépare les documents de suivi sur ordinateur

06 / Historique & exports

Vos contrôles restent faciles à retrouver.

Filtrez l’historique par rubrique et par date. Exportez une sélection ou partagez une fiche pour transmettre les informations utiles.

Recherche et filtres
Export CSV et fiches PDF
Sauvegarde et import JSON

Voir une démonstration

Dans votre établissement

Un équipement adapté à votre façon de travailler.

Nous faisons le point avec vous sur le terminal et les usages à privilégier.

Une cuisinière consulte une liste de contrôles sur smartphone

Au plus près du terrain

Un format mobile pour accéder aux rubriques et saisir un contrôle là où vous travaillez.

Une cuisinière renseigne les contrôles sur une tablette posée dans une zone sèche

Une vue d’ensemble

Sur grand écran, le tableau de bord, les contrôles et les tâches de la journée restent à portée de main.

Des informations disponibles

Consultez votre historique sur l’appareil et préparez les exports utiles à votre organisation.

Ouverture ou établissement existant

Mettons en place votre suivi d’hygiène.

Vous ouvrez un restaurant, une boulangerie ou un commerce alimentaire ? Vous souhaitez remplacer vos fiches papier ?

Présentez-nous vos habitudes et vos besoins. Nous vous montrons les parcours de l’application et préparons une proposition adaptée.

Échanger sur mon projet

Votre organisationVos équipes, vos équipements et les contrôles que vous réalisez.
Une démonstrationDes exemples concrets dans la vraie application HubHygiène.
Votre mise en routeUn accompagnement pour prendre vos repères et démarrer.

Parlons de votre projet

Découvrez HubHygiène pour votre établissement.

Une présentation adaptée à votre activité
Un échange sur vos besoins et votre équipement
Un accompagnement en Île-de-France et dans l’Oise

Vous préférez nous écrire ?
contact@hubcaisse.fr

L’accompagnement HubCaisse

Un interlocuteur pour votre projet.

Les personnes qui vous présentent l’application vous aident aussi à la mettre en place.

Près de votre établissement

Nous intervenons en Île-de-France et dans l’Oise.

Des échanges concrets

Nous partons de vos usages pour vous présenter les fonctions utiles.

Une prise en main accompagnée

De la présentation aux premières saisies, nous vous aidons à démarrer.

Présentation d’un suivi d’hygiène sur tablette à un restaurateur

Qui sommes-nous ?

HubCaisse, les outils de votre établissement.

HubCaisse développe des applications pour accompagner les professionnels de la restauration et du commerce dans leur activité.

Avec HubHygiène, nous consacrons un outil au suivi des contrôles : une organisation claire, des saisies guidées et des informations faciles à retrouver.

Découvrir HubCaisse

L’écosystème HubCaisse

L’hygiène, et tout le reste de votre établissement.

HubHygiène fait partie des solutions HubCaisse. Caisse, borne, cuisine, commande en ligne : les mêmes personnes vous accompagnent sur chaque outil, avec ou sans HubHygiène.

Découvrir toutes les solutions HubCaisse

Un seul interlocuteur pour votre projet, de la caisse au suivi d’hygiène.

Vos questions sur HubHygiène

Quels contrôles peut-on enregistrer ?

Réceptions, relevés de températures, nettoyages, traçabilité, températures à cœur, process et congélation. Des fiches complètent le suivi des allergènes, des origines et des écarts constatés.

Où sont conservées les données de l’application ?

Les enregistrements sont conservés localement sur votre appareil. Vous pouvez les exporter et créer une sauvegarde JSON. Pensez à conserver régulièrement une copie de cette sauvegarde dans un emplacement sûr.

Les températures sont-elles mesurées automatiquement ?

La version présentée permet la saisie manuelle et la consultation des relevés. Les sondes connectées et les alertes SMS ne sont pas raccordées à cette version.

L’application remplace-t-elle mon plan de maîtrise sanitaire ?

HubHygiène est un outil d’enregistrement et de suivi. Les procédures, fréquences et seuils à appliquer restent ceux définis pour votre établissement dans votre plan de maîtrise sanitaire.

HubHygiène fonctionne-t-il avec la caisse HubCaisse ?

HubHygiène est une application autonome : elle s’utilise avec ou sans nos autres outils. HubCaisse propose aussi une caisse enregistreuse, une borne de commande, un écran cuisine, la commande en ligne et un programme de fidélité. Un même interlocuteur peut vous présenter l’ensemble. Voir les solutions HubCaisse.

Comment découvrir l’application ?

Remplissez le formulaire de démonstration. Nous échangerons avec vous sur votre activité et les possibilités de mise en place dans votre établissement.

Votre activité, votre organisation

HubHygiène pour votre établissement

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