Choisir son logiciel
Application HACCP : 7 critères pour choisir
Saisie, traçabilité, sauvegarde, exports et matériel : 7 points à tester avant de choisir une application HACCP pour votre restaurant.
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Conseils HACCP : températures, nettoyage et traçabilité
Des repères concrets pour organiser vos enregistrements et préparer le choix de votre application. Parcourez les guides selon vos besoins.
Nettoyage
Plan de nettoyage restaurant : organiser le suivi
Zones, tâches, méthodes et enregistrements : préparez un suivi de nettoyage clair pour votre cuisine et retrouvez les interventions réalisées.
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Températures
Relevés de température : mieux suivre vos frigos
Identifiez vos équipements, consignez vos mesures et retrouvez les écarts : une méthode pratique pour vos relevés de température en restaurant.
Lire le guide ↗Traçabilité
Traçabilité alimentaire : retrouver lots et DLC
Produits, fournisseurs, lots et dates limites : organisez vos fiches de traçabilité et retrouvez rapidement les informations dans votre établissement.
Lire le guide ↗Réceptions
Réception des marchandises : les points à consigner
Fournisseur, produit, lot, date limite, température et décision : préparez une fiche de réception exploitable pour votre restaurant.
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Organisation
Données HACCP : sauvegarde, CSV ou PDF ?
Comprenez le rôle d’un export CSV, d’une fiche PDF et d’une sauvegarde JSON pour conserver et retrouver vos enregistrements d’hygiène.
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